Posted in FOOD

Resep Seblak Suka Suka

Karena belum pernah makan seblak langsung di tanah Sunda..
Karena pernahnya makan seblak yang dibikin oleh teman-teman..
Lalu tidak semua tekstur seblak dan kekentalan saus (kuah?)nya sesuai dengan ekspektasi, makanya saya coba-coba bikin resep sendiri tapi tidak menghilangkan ‘pakem’ seblak itu sendiri.

Jadi, langsung saja

BAHAN:

  • 1 gelas kerupuk udang mentah
  • 3 helai daun jeruk, potong jadi 2 bagian
  • Sosis/bakso/daging ayam potong dadu, sesuai selera
  • 2 gelas air (boleh pakai air kaldu)
  • 1 siung bawang putih, keprek lalu cincang halus
  • Garam
  • Merica
  • Minyak goreng
  • Daun bawang, potong memanjang atau miring

BAHAN YANG DIHALUSKAN:

  • Cabai keriting, sesuai selera
  • Cabai rawit, sesuai selera

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak goreng di atas pan dengan api kecil, tumis bawang putih sampai mengeluarkan harum.
  2. Masukan daun jeruk, tumis sampai harumnya semakin kuat.
  3. Tambahkan sosis/bakso/daging ayam
  4. Tuang bumbu yang telah dihaluskan, aduk.
  5. Tuang air. Boleh perbesar api tapi disarankan tidak lebih dari api sedang.
  6. Masukan kerupuk udang. Rebus sampai empuk.
    (apabila kerupuk belum empuk namun air sudah menyusut, boleh ditambahkan air lagi).
  7. Pada saat kerupuk sudah hampir matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.
  8. Jangan lupa masukan daun bawang, aduk sampai merata. Tunggu sampai kuah mengental.
  9. Boleh ditambahkan telur (optional) lalu diaduk sampai rata.
20160529_141618
Mumpung ada ceker, saya tambahkan di seblaknya 😉
Posted in FOOD

Menu Praktis Untuk Sarapan dan Bekal

Setuju nggak sih kalau salah satu alasan utama meninggalkan sarapan itu karena kurangnya waktu untuk mempersiapkan menunya?
Berharap makan siang tanpa mengeluarkan biaya dengan membawa bekal tapi sama saja karena tidak sempat memasak.
Inginnya menggunakan makanan sisa semalam tapi lauk yang tidak fresh justru menurunkan nafsu makan.

Jadi, apa tidak ada jalan keluar bagi mereka yang memiliki permasalahan ini?
Tenang, saya punya solusinya!

Kali ini saya akan membagikan resep olahan telur yang sangat mudah untuk diikuti, memasaknya tidak ribet dan cepat. Jangan lupa, bahan-bahannya pun mudah didapat di warung kelontong samping rumah bahkan hypermarket.

Egg Roll with Cheese and Nori.

BAHAN (semua bahan menggunakan jumlah sesuai selera):

  • Telur
  • Tepung terigu (additional)
  • Garam
  • Merica
  • Keju singles
  • Nori
  • Mentega atau minyak goreng.
  • Saus (additional)
  • Mayonnaise (additional)

CARA MEMASAK:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica. Kocok lepas.
  2. Masukan tepung terigu lalu kocok sampai adonan tercampur rata. Adonan yang baik adalah yang encer (tidak terlalu kental seperti adonan roti atau gorengan).
  3. Panaskan pan di atas api kecil (sebaiknya menggunakan pan berbentuk kotak karena memudahkan dalam proses rolling. Saya menggunakan pan lingkaran biasa jadi ujung egg roll-nya tidak rapi).
  4. Tuangkan adonan ke atas pan. Ratakan hingga terbentuk kulit tipis. Gulung tipis dan sisihkan di pinggir pan.
  5. Tuang adonan lagi, letakan selembar keju. Gulung (dari sisi gulungan yg telah disisihkan tadi) dan sisihkan.
  6. Tuang adonan lagi, letakan lembaran nori. Gulung dan sisihkan.
  7. Ulang langkah 5 dan 6 sesuai selera.
  8. Potong egg roll seperti sushi. Dapat disajikan bersama dengan mayonnaise dan/atau saus.
1468737691383
Jangan terlalu banyak menambahkan keju, ya!

PS: Masakan terinspirasi dari akun masakan di instagram namun saya tidak tahu pemilik asli resep ini atau pengguna yang pertama kali memostingnya. Mohon sertakan nama di kolom komentar sehingga bisa saya beri credit.

Akhir kata, teman-teman bisa memberi support dengan follow blog ini, like, share, dan comment. Karena dengan memberi support, pasti akan membakar semangat siapapun untuk lebih baik dan terus lebih baik dalam berkarya.

May GOD bless youuuu!

Sharoncitara.

Posted in FOOD

Resep Potato Cream Soup A la-A la

Pernah nggak sih, suatu hari teman-teman pembaca mendapat hantaran makanan dari teman, relatives, atau tetangga?

Di zaman yang super kreatif ini, berbagai bentuk dan bahan kotak pembungkus makanan sudah banyak dijual di toko bahan masak.
Tapi bagaimana jika makanan yag dihantarkan ke kamu disajikan di atas piring rumahan atau tupperware? Kemungkinan besar akan muncul perasaan tidak enak jika mengembalikannya dalam keadaan kosong, bukan?

Nah, kali ini saya mau berbagi resep olahan kentang yang mudah, murah, dan pastinya aman dimasak untuk orang-orang yang jarang mengunjungi dapur.

Namun perlu diingatkan, bahwa resep ini bukanlah resep otentik krim sup yang biasa dijumpai pada restaurant cepat saji maupun krim sup sachet (instan),
jadi, apabila menemukan perbedaan rasa dan kekentalan krim, itu sangat wajar karena saya me-akulturasi (LOL, diksinya! :p) 3 resep.

So, langsung saja ini dia resepnya…

52fa6e400a488158b63cca4612aae58a
SOURCE: pinterest

BAHAN:

1/2 kg kentang, potong dadu
1 buah jagung manis sisir
1 buah wortel, potong dadu
3 buah sosis sapi/ayam (saya pakai ayam), potong korek api
1 siung bawang putih, keprek lalu cincang halus
1 gelas susu cair full-cream
daun bawang, secukupnya (saya lupa nggak pakai bahan ini)
seledri, secukupnya (lupa nggak pakai juga)
garam, secukupnya
merica, secukupya
minyak/mentega untuk menumis, secukupnya

BAHAN LAIN YANG SKIP-ABLE:

daging ayam, potong dadu (dimasukan setelah menumis bawang putih)
daging ham, (dimasukan setelah menumis bawang putih)
keju cheddar parut (bisa dimasukan ke dalam rebusan sup atau sebagai topping)

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus kentang lalu hancurkan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang putih di atas api kecil sampai mengeluarkan bau harum.
  3. Masukan susu cair, aduk. Apabila ingin mendapatkan tekstur krim sup yang lebih cair, tambahkan 1/2 atau segelas lagi.
  4. Masukan sosis, jagung, dan wortel. (pada tahap ini boleh menggunakan api sedang)
  5. Masukan kentang yang sudah dihancurkan, aduk sesekali agar tidak gosong bagian bawahnya.
  6. Apabila kuah sudah meletup-letup, kecilkan api. Tambahkan garam & merica sesuai selera. Jangan lupa untuk memasukan daun bawang dan seledri. Aduk hingga rata.

Sajikan selagi hangat!

potato cream soup
Untuk 3-5 porsi

Krim sup ini cocok untuk mereka yang sedang sakit, menu pengganti untuk anak yang susah makan, dan/atau untuk yang sedang mejalani diet sebagai pengganti nasi.

Selamat mencoba dan bisa tulis review teman-teman di kolom komentar setelah mencoba resep ini. Sangat berterima kasih apabila resep dapat dibagikan ke teman-teman penyuka dapur 😀

Akhir kata, teman-teman bisa memberi support dengan follow blog ini, like, share, dan comment. Karena dengan memberi support, pasti akan membakar semangat siapapun untuk lebih baik dan terus lebih baik dalam berkarya.

May GOD bless youuuu!

Sharoncitara.